Tarta de manzana

Y que me ha dado por comer tartas, tartaletas, hojaldres, bizcochos y todo lo que lleve manzana!! Así que hoy toca una receta ligerita para quitar antojos!!!

Ingredientes:

- Hojaldre light

- 2 manzanas grandes Golden

- Zumo de un limón

- 25g de mantequilla light

- 1 cda de postre de extracto de vainilla

- 3 cdas de azucar fino o endulcorante líquido

- 3 cdas de mermelada de albaricoque light

Preparación:

- Precalentar el horno a 220º

- Estirar la masa que quede bien fina y recortarla en circulo a 23cm de diámetro (yo usé un plato boca abajo para ir mas rápido al recortar) y colocarlo encima de papel de hornear

- Pelar y cortar las manzanas en láminas finas y remojar con el zumo del limón. Colocarlas encima la masa dejando 2cm de borde. Una vez rellena la masa doblar el borde hacia arriba para que el liquido no caiga.

- Colocar trozitos de mantequilla por toda la tarta. Espolvorear el azucar y la vainilla.

- Hornear 15-20min (hasta que se dore y las manzanas de pongan blandas)

- Calentar la mermelada en una paella y pintar la tarta para que quede brillante.

Aquí tenéis el mata antojos!! ;P